2026年东坑镇二月初二非遗墟市如约而至

先来填饱肚子，再逛才有劲。

“天下第一粽”的名号不是白叫的。晚造糯米裹着咸蛋黄、五花腩肉，用东莞水草扎实，慢火煮足四小时。一口下去，蛋香、肉香、米香、豆香在嘴里炸开。

亮相过央视的厚街腊肠，凭什么这么香？秘密在选料：新鲜猪后腿肉，陈年山西汾酒，天然莞草绑结，北风天自然生晒。

这颗鱼丸，能当乒乓球打！只用土鲮鱼背部净肉，手工捶打6小时以上，直到鱼肉形成胶质。煮熟后内部是蜂窝状，弹牙到让你怀疑人生。婚宴上它寓意“圆满无缺”，墟市上，它是你必须打卡的“弹牙”体验。

红的胡萝卜、黄的冬笋、黑的木耳、水晶般的荥头……十多种蔬菜，要切、腌、漂、煮四道工序，耗时近半年，才能变成这一碟酸甜爽滑。它是东莞酒席上的开胃必备，也是墟市上最“上镜”的那一道。

日兴糖果店第四代传人改良了祖辈配方，用黄冰糖替代白砂糖，不添加任何色素防腐剂，清甜爽脆，还有一颗晶莹的“糖芯”。它是春节全盒里的吉祥果，也是煲糖水的绝佳搭档。

凌晨2点，作坊的灶台准时亮起。木柴熬煮豆浆，手工挑起豆膜，在北风天里晾晒。这样做的腐竹，薄而韧、豆香足、煮再久也不烂。它是东莞人从小吃到大的味道。

60后“酱油狂人”张永超守着近500口酱缸，每一滴都要晒足8个月到2年，经历多道工序、三伏天暴晒，才酿出那一口醇厚。配料表只有水、大豆、小麦粉、食用盐，没有任何添加剂。来墟市带一瓶回家，尝尝什么叫“时间的味道”。

经历家庭作坊、专业加工、转制迁移、入选“非遗”等数十年曲折的风雨历程后，寮步豆酱至今仍保留着手工制作的传统，不变的还是那股醇醇的浓香。

陈皮包咸榄，禾秆草扎紧，粗盐腌制一年以上——这就是东莞人心里最宝贝的三宝扎。直接泡水，咸甜回甘；入馔煲汤，喝得出岁月的醇厚。它是老东莞人的养生智慧，也是墟市最特别的“老火味道”。

吃饱了，该给家里带点“好东西”了。

百年老店“德和兴”出品，一只狮头要经历六大工序、耗时十天才能完成。黄狮是仁德的刘备，红狮是忠义的关公，黑狮额上长角、青鼻獠牙，是勇猛的张飞。

石龙“炽华兴”麒麟店，从1909年开到现在。第三代传人何滚流有个绝活：他让麒麟“眨眼睛”了！传统单凤眼被他改良为双凤可眨眼，舞动起来栩栩如生。

王藻记花灯店，从1926年开到现在。不断打破传统，对传统花灯进行花样翻新，把大体积花灯做小、减少灯笼花面使花灯看起来更精致讨巧。

每年年二十六，惠州博罗湖镇的村民都会敲锣打鼓来到茶山“接公仔”，这个习俗已延续上百年。公仔有福禄寿、桃园结义、四兄弟、状元榜眼探花……每一款都寓意着对孩子的祝福。

90后创业者钟佩文返乡创业，在万江一个8平方米的旧水泵房里，创建了最初的龙图腾文创工作室。其中最受欢迎的产品当数“正丫龙王龙头”，2022年销售已超千件，而以“五虎上将”为设计理念的醒狮盲盒系列也十分畅销。

龙舟不仅可以划，还可以“买”回家。墟市上，枝昌带来一系列龙舟主题文创——从龙舟模型到龙舟元素伴手礼，每一件都浓缩着“同舟共济、奋勇争先”的龙舟精神。把它们摆在家里，就是时刻提醒自己：生活如龙舟，要拼，要燃！

等等——巢础不是吃的？别误会！茶山巢础是为蜜蜂“打地基”的蜂蜡房基，但它背后的故事，值得你在墟市上驻足一听。

寮步香市被誉为“广东四大名市”之一。早在明清时期，寮步就是莞香最大的集散地。墟市上，你或许能看到围绕莞香文化的历史内涵设计的文创周边。

终于来到主场。这些，是东坑人最骄傲的“家底”。

有一种声音，是东坑人童年的背景音乐。它是木鱼歌，用最地道的东莞话演唱，明末清初就在莞邑大地传唱。2025年，东坑镇的李仲球入选国家级非遗传承人，他与00后说唱歌手跨界合作的《潮涌鱼歌》，让古老的木鱼歌瞬间“潮”了起来。

东坑“卖身节”是什么？来非遗墟市，了解它的前世今生！

东坑有一种“人参”，不用来泡酒，而是用来煲汤。它叫阴菜，原料是东坑特有的“耙齿菜”——50公斤新鲜耙齿菜，只能晒出2公斤阴菜。最经典的吃法是“阴菜牛展汤”，东莞俗语说：“牛肉煲阴菜，香味催人醉。”墟市上，带一把阴菜回家，寒冬腊月里煲一锅热汤，暖的是胃，传的是情。

在东坑，一碗甜品就是一个爱情暗号。旧时“相睇”，如果女方家长同意亲事，便会端出“糖不甩”——这门亲事，“甩”不掉了！

百年前，我国了解、运用中医药的口腔医师严重缺乏，自谢剑波将谢氏固齿疗法带到东莞后，造福了当地的人们，更有患者慕名而来，成为当地的一段佳话。墟市上，来摊位闻一闻草本清香，听他们讲一讲这支牙膏背后的百年传承。